温泉×空家で創る新特産品「西伊豆温泉キクラゲ」栽培プロジェクト

1. プロジェクトのビジョン

「温泉×キクラゲ」で西伊豆に新しい産業を創る！ 豊富な地域資源である「温泉水」と、
地域の課題である「空家」を掛け合わせ、仲間と共に西伊豆の未来を創出します 。
3年後には栽培者5名・年間生産量5トン、10年後には西伊豆の新しい基幹産業（農業部門）となることを目指します!

2. 背景と解決したい課題

町の現実: 20年で人口が約40%減少し、数百件軒以上の空家が存在しています 。

市場の好機: 国内需要の70%が輸入（主に中国産）に依存しており、国産キクラゲは深刻な供給不足の状態です 。

解決策: 未活用の「温泉水」を冬季の加温コスト削減に利用し、通年での安定栽培を実現します 。

3. 本プロジェクトの８つの魅力通年生産: 温泉水活用により、通常は困難な冬でも栽培が可能 。

1. 通年生産: 温泉水活用により、通常は困難な冬でも栽培が可能 。

2. 高品質: 温泉成分により、通常より肉厚で美味しいキクラゲが育つ 。

3. 低コスト: 空家を施設に転用することで、設備投資を軽減 。

4. 誰でも参加可能: 力仕事が少なく、女性や高齢者でも維持管理が容易 。

5. 健康価値: 食物繊維やビタミンDが豊富で、健康志向の需要に応える 。

6. 既存産業との共存: 南伊豆以外で栽培事例が少なく、競合せず新規参入が可能 。

7. ブランド化: 「西伊豆温泉キクラゲ」として地域の新特産品を目指す 。

8. 雇用創出: UIターン者の就労先確保と地域活性化に貢献 。

   
   4. 現在の進捗状況

   • 実証実験: 昨年から準備を始め2026年1月より温泉浴室を活用した温室で栽培実験を実施中 。

     データ収集: 冬季（1月〜2月）でも1日平均数百gの安定した収穫量を確認しており、温泉水活用の優位性を証明しています 。

     収益性: 菌床1個（600円）からキクラゲ1kg（1,500〜2,000円）を収穫でき、利益率300%以上を見込んでいます 。
     
     
     

     

     
     

   5. DAOメンバーへのお願い（参加方法）

   このプロジェクトを共に育てる仲間を募集しています！

   • 栽培実験サポーター: 月1〜2回程度、実験の見学や収穫データの整理をお手伝い 。

     試食・アンケート協力者: 実際に食べて感想をフィードバック。飲食店・ホテル向けのメニュー開発のアイデア提供 。

     本格栽培チャレンジャー: 将来的に空家等でキクラゲ栽培を事業化したい方への支援（空家斡旋・温泉水供給・補助金活用など）